Луковый пирог с козьим сыром
18 мая 2008
На 4-6 порции:
500 грамм упаковка готового песочного теста
4 красные луковицы, тонко порезанные
4-5 веточек свежего тимьяна
100 грамм черных маслин
100 грамм плотного козьего сыра
Остатки этого пирога, который хорошо подаем на ужин, можно берем с собой в школу или на работу.
1. разогреем духовку до 200 грамм С. раскатаем тесто и проложить им форму размером 23х33 см, подрезав края. поставим в холодильник, пока вы делаете начинку.
2. нагреем 4 ст л оливкового масла в большой кастрюле, добавим лук и готовим 10 мин. перемешаем с тимьяном, и готовим еще 5 мин, пока лук не будет мягким.
3. распределим весь лук вместе с соком по тесту и сверху положим маслины и покрошить сыр. запечем 25-30 мин, пока тесто не будет хрустящим, а сыр - золотистым. дадим остыть 5 мин, украсим свежим тимьяном перед тем, как разрезаем.